Tre menu per una cena economica con gli amici

Avere ospiti a cena per molti di noi è un dramma per diversi motivi. Primo, perché bisogna pensare a cosa cucinare per accontentare tutti; secondo, perché bisogna cucinare ricette semplici, ma buone, per non doversi subire battutine varie sul nostro modo di cucinare;  terzo, perché spesso cucinare per più persone è dispendioso e per fare cose particolari cerchiamo ricette con ingredienti particolari, dal costo non proprio contenuto.
Innanzitutto un consiglio: anche se i vostri ospiti mangiano tanto, non dovete per forza preparare una carrellata di piatti che vanno dall’antipasto al dolce, ma potete, invece, cucinare un piatto unico e sostanzioso, a cui associare antipastini stuzzicanti togli-appetito, come tartine con creme (per esempio patè di olive, crema di carciofi, crema ai funghi), ovoline, tarallini, olive. Il piatto unico può consistere in un classico polpettone, un gateau di patate,un cous cous, la polenta, una pasta al forno (la pasta di sera è pesante, ma alletta sempre il palato!). Qui vi proponiamo tre alternative di menu: quello con piatto unico, con la ricetta del gateau (o sformato) di patate, quello con primo e secondo ed un terzo menu con antipasto e secondo. Ecco a voi le ricette selezionate, facili, sfiziose ed economiche!

Continua…