Con un budget di 10 euro a persona e con un massimo di 850 kcalorie e’ possibile mettere in tavola un menu’ di Natale completo dall’antipasto al dolce. Parola di chef e nutrizionisti che invitano a pensare alle tasche e alla salute puntando sui piatti ‘poveri’ della cucina italiana, come legumi, pane (ottimo per la panzanella) e pesce azzurro. Merluzzo, sgombri o alici – osservano gli esperti di Cucina Wellness, l’iniziativa per una gastronomia del benessere promossa dalla nutrizionista Chiara Manzi – sono piu’ economici e garantiti nella freschezza rispetto a prodotti ittici ‘blasonati’ come ostriche e aragoste che arrivano surgelati dai mari del Nord.

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Tra pochi giorni ci sarà un festeggiamento caro al gentil sesso: la festa della donna che, come sempre, cade l’8 di marzo. Se ancora non sapete dove festeggiare questa ricorrenza con le vostre amiche, vi diamo qualche idea per una serata tutta in rosa, divertendovi senza spendere cifre folli. Continua…

Avere ospiti a cena per molti di noi è un dramma per diversi motivi. Primo, perché bisogna pensare a cosa cucinare per accontentare tutti; secondo, perché bisogna cucinare ricette semplici, ma buone, per non doversi subire battutine varie sul nostro modo di cucinare;  terzo, perché spesso cucinare per più persone è dispendioso e per fare cose particolari cerchiamo ricette con ingredienti particolari, dal costo non proprio contenuto.
Innanzitutto un consiglio: anche se i vostri ospiti mangiano tanto, non dovete per forza preparare una carrellata di piatti che vanno dall’antipasto al dolce, ma potete, invece, cucinare un piatto unico e sostanzioso, a cui associare antipastini stuzzicanti togli-appetito, come tartine con creme (per esempio patè di olive, crema di carciofi, crema ai funghi), ovoline, tarallini, olive. Il piatto unico può consistere in un classico polpettone, un gateau di patate,un cous cous, la polenta, una pasta al forno (la pasta di sera è pesante, ma alletta sempre il palato!). Qui vi proponiamo tre alternative di menu: quello con piatto unico, con la ricetta del gateau (o sformato) di patate, quello con primo e secondo ed un terzo menu con antipasto e secondo. Ecco a voi le ricette selezionate, facili, sfiziose ed economiche!

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