Roma è piena di distributori dai quali potete ‘mungere’ tutto il latte fresco del quale avete bisogno, a seconda delle monete che possedete, 1 euro per un litro, 50 centesimi per mezzo e così via, latte che rimane fresco per 2 giorni, fino a 4 o 5 se lo bollite poco dopo l’acquisto, ma che a quanto pare non è indispensabile bollire per berlo. Ogni distributore viene rifornito quotidianamente, e una cartuccia di latte fresco, sostituisce quella precedente, che se contiene ancora latte viene ritirata e utilizzata per la produzione di formaggio. Continua…

Il latte è uno dei cibi alla base della nostra alimentazione, purtroppo però, se si escludono i supermercati discount, il suo prezzo ha di gran lunga superato il costo di un 1 euro. Una buona alternativa consiste nel provare quello venduto crudo sfuso allo stato naturale, ovvero così come viene prodotto dalla mucca, senza pastorizzazione e impacchettamento.

Continua…

Fare la spesa non è mai stato così conveniente come in questo periodo: infatti, ogni settimana Penny Market riserva offerte speciali su tutti i generi alimentali e su tutta la merce in esposizione.
Qualche esempio?

Continua…

L’idea è molto utile, ma ancora troppo poco diffusa: comprare dei prodotti alla spina, cioè senza i contenitori, che aumentano il prezzo del prodotto e la mole di rifiuti che inquinano ed impiegano energia. Le confezioni, infatti, incidono sul prezzo totale del prodotto fino al 30%. Mentre infatti negli ultimi anni la spesa media degli italiani è aumentata dell’1% circa, la produzione di rifiuti è aumentata del 5% circa. Una parte di ciò che compriamo va direttamente nella pattumiera e quindi evitare di comprare dei prodotti confezionati fa bene all’ambiente come alle nostre tasche. Addirittura comprando prodotti alla spina si può arrivare a risparmiare fino al 70%. Continua…

Basta portarsi dietro una bottiglia di vetro e un po’ di spiccioli. In Italia sono 793 i distributori automatici di latte crudo, concentrati per lo più nel Nord Italia, anche in città (la mappa completa, con tutte le indicazioni, la trovate su www.milkmaps.com). Quella dei distributori diretti è l’ultima trovata per risparmiare sul latte, acquistandolo direttamente dal produttore. Secondo la Coldiretti, infatti, dalla pastorizzazione al confezionamento il prezzo subisce rincari di oltre il 240 per cento. Comprandolo crudo alla spina, in cascina o dal distributore, il risparmio è almeno del 30 per cento. Ma ricordatevi di bollirlo per pastorizzarlo, prima di berlo!

Non siete massaie provette? Niente paura, per farsi in casa 150 grammi di ricotta salata, non occorre esserlo. Bastano: 1 litro di latte intero, 1 limone , due cucchiai di sale e un po’ di buona volontà.

Fate bollire il latte, quindi spegnete il fuoco e aggiungere sale e succo di limone. Lasciate riposare per cinque minuti, poi mescolate il composto: si formerà così la cagliata, grumi compresi. Lasciate intiepidire. Rivestite un piccolo scolapasta con uno strofinaccio e versare il tutto. Mezz’ora d’attesa, prodigio compiuto.