Roma : ecco l’ Antica Osteria Incannucciata

marzo 4, 2010 · Archiviato in Risparmio

Questa, è un antica osteria ristrutturata e ampliata, dotata di ambiente piacevole e affascinante dove antico e moderno si sposano alla perfezione, dove il servizio è assolutamente cortese, e la cantina ricca di vini ma non solo.
Tutte le sale hanno l’aria condizionata e sono munite di display che, oltre a riproporre cartoline d’epoca della zona, riprendono anche il lavoro della cucina e della cantina. Così l’ospite può vedere in diretta il lavoro dello chef Dino nella preparazione dei cibi e del sommellier Antonio nella scelta dei vini.

In questo ristorante si effettua anche il Servizio BYO (Bring your own) , che consente al cliente , che ha voglia di consumare un vino particolare, di portarselo direttamente da casa.
Tutto questo fa da sfondo alla creatività e bravura del cuoco autodidatta Dino De Bellis. Tra i suoi piatti da non perdere i paccheri con zucca, provola affumicata e ciauscolo, il filetto di maialino all’uva, la crepe con crema di marroni e ricotta.

Ogni mese il menù è aggiornato ai prodotti di stagione, insomma c’è sempre qualcosa di nuovo da provare.
Inoltre l’ 11 Marzo 2010, per chi volesse, sarà organizzata la cena Slow Food, durante la quale, i clienti più intraprendenti, entreranno nella cucina e prepareranno insieme allo chef i piatti che verranno degustati durante la serata, il tutto all’interno di una diretta TV personalizzata che permetterà a tutti i presenti di “rubare” i segreti di una ricetta di successo. Il costo della cena è di € 35.
Il ristorante è assolutamente consigliato anche per l’ottimo rapporto qualità/prezzo.
Si trova, in Via della Giustiniana, 5 00188 Roma; info@incannucciata.com; zompalacena@tiscali.it 06.45424282.