Roma: Take Sushi, mangiare giapponese risparmiando
Mangiare un buon sushi nella patria della carbonara, della matriciana, della coda alla vaccinara e della pajiata, si può fare, certo non è semplice e neanche molto economico, però è possibile. Qualche anno fa, a Roma, per chi ama la cucina giapponese, c’era solo lo storico Hamasei in via della Mercede. Poi ha aperto lo Zen, una sorta di Nobu «alla romana». Locale trendy, nel cuore del borghese quartiere Prati, diventato subito di moda e quindi frequentato spesso da «Vip» per i quali il rapporto qualità/prezzo non è assolutamente una priorità. Ma negli ultimi anni, nella Capitale, i ristoranti giapponesi sono aumentati sempre di più, e si è verificato che alcuni ristoratori cinesi si siano «convertiti» alla cucina giapponese sempre più apprezzata anche in Italia. Certo, chi ha mangiato il sushi a Los Angeles, New York o Londra sa che non si possono fare paragoni. Comunque, ora che finalmente è nata una sana concorrenza, anche da noi si può mangiare un buon sushi a prezzi contenuti. Per esempio, al numero 4 di viale Trastevere, a pochi passi dai caratteristici vicoli, cuore della Roma «de na vorta» molto amata dai turisti e dai giovani, c’è Take Sushi. Al Take Sushi, a volte, si può trovare anche il toro, ovvero la ventresca di tonno, la parte più prelibata, per un ottimo Sashimi o per un gustoso Temaki con erba cipollina e avocado. Il Temaki, il sushi in cono, si può gustare anche con avocado, cetrioli e polpa di granchio (Temaki California).Per chi apprezza il pesce crudo sono da segnalare anche i gamberi e il dentice. In questo caratteristico ristorante dal servizio molto attento, quando si sceglie uno dei vari piatti di pesce, solo o accompagnato dal riso, si va sempre sul sicuro. Per chi invece non ama il crudo può trovare del cotto di pesce e di carne alla griglia: salmone o tonno, pollo o manzo. La fascia di prezzo varia dai 25 ai 30 euro, bevande escluse, che non è pochissimo, ma per una volta per variare e per provare questi nuovi sapori si può anche fare.
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